Молоки лососевые свежемороженые

Способ заморозки: шоковая заморозка
Состав: молоки тихоокеанских лососевых рыб
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18С
Форма выпуска: вакуумный пакет
Средний вес упаковки: 500 гр
КБЖУ на 100 грамм: 90 ккал / белки 16,0 / жиры 2.9 / углеводы 0

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Молоки - это мужские семенные железы рыб. В приготовленном виде они напоминают нежное взбитое суфле, без выраженного запаха. В остывшем виде становятся более плотными по консистенции.
Молоки лососевых рыб очень питательный продукт, богатый белками, омега-3 кислотами, витаминами группы В, А, Е. В молоках содержится практически столько же белка, сколько в куриной грудке, а содержание жирных кислот превышает 10% на 100 г продукта.

Приготовить их можно по-разному: пожарить в панировке и без, добавить в пироги, омлеты, салаты.

Простой и быстрый рецепт приготовления:

1) Разморозить, промыть, порезать на куски удобной длины.
2) Подготовить панировку, на выбор:

• Мука + соль
• Мука + соль + кунжут
• Кунжут + соль
• Мука + миндальная крошка + соль
• Панировочные сухари + соль
• Опционально к любому варианту - специи, сушёные травы, по вкусу.
• Или сделать кляр: мука + яйцо + соль.

3) Далее потребуется:
Рисовое или оливковое масло и сковородка. Разогреть масло, обвалять молоки в панировке или окунуть в кляр. Жарить с каждой стороны по 2-3 минуты или до румяной корочки со всех сторон.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость