Скумбрия горячего копчения

Место вылова: Фарерские острова, дикая
Производство: ООО "Риф"
Средний вес: 200-500 г
Количество в упаковке: 1 рыба в вакуумной упаковке
Состав: скумбрия, соль
БЕЗ консервантов
Наличие костей: хребтовые
КБЖУ на 100 грамм: 171 ккал/ белки 19/ жиры 10/ углеводы 0
Срок хранения: при t 0 -4 С° срок хранения 25 суток с даты изготовления
при t +2 +4 С° срок хранения 4 дня с даты изготовления

При своей невысокой стоимости эта рыба отличается приятным ароматом, плотным, нежным мясом и насыщенным вкусом.
Скумбрия является лидером по содержанию жирных кислот омега-3. Также ее мясо содержит витамины А, Д, Е, цинк, йод, фосфор, магний и калий. Употребление 100 г скумбрии в день обеспечит половину суточной нормы белка.

Не рекомендуется детям до 7 лет.
Копчение в печи на натуральной буковой щепе без применения жидкого дыма.
100% натуральный продукт.

Если требуется заморозка, пожалуйста, заморозьте рыбу прямо в вакуумной упаковке и храните не более 1 месяца

Паштет из скумбрии горячего копчения.

Ингредиенты:

• 240 г скумбрии горячего копчения
• Сок половины лимона, цедра 1 лимона
• 1 ст.л. каперсов
• 180 г творожного сыра
• Небольшой пучок петрушки или укропа
• 2 ч.л. хрена
• Для подачи: ломтики подсушенного хлеба

Способ приготовления:
1) В чаше измельчителя соедините все ингредиенты и перебейте их до однородности. Если у вас нет блендера или вы хотите более волокнистую структуру паштета то, вначале разомните вилкой рыбу, а затем добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте при помощи лопатки.
2) Переложите паштет в сервировочную миску, посыпьте цедрой, зеленью и черным перцем, подавайте с хрустящим хлебом.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.