Форель филе-кусок свежемороженый на коже

Место вылова: Валдай, озеро Велье, аквакультура, собственное рыбоводное хозяйство
Производитель: ООО «Риф»
Способ заморозки: сухая, шоковая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С°
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: средний вес 250-350 г
Наличие костей: кости удалены вручную, могут попадаться изредка
КБЖУ на 100 грамм: 168.0 ккал / белки 18 / жиры 8.0 / углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки филе 6-10 часов.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!


Форель выращена на собственном хозяйстве на озере Велье (Валдай, Новгородская область), корм для рыбы не содержит ГМО, красителей и антибиотиков.

Поскольку форель - довольно жирная рыба, богатая омегой-3, оптимальным методом ее приготовления является запекание при средних температурах и засолка. Такие методы приготовления позволяют максимально сохранить полезные жирные кислоты в готовом продукте.

Качественное филе форели отличается упругой и эластичной структурой. 

Разрешена детям с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.

Паста с форелью и сливочным соусом.

Ингредиенты:

• 300 г спагетти
• 1 столовая ложка масла
• Половинка зубчика чеснока
• 300 г филе форели
• 200 г 20% сливок
• Щепотка тимьяна, соли и черного перца

Способ приготовления:
1) Отварите пасту до состояния аль денте.
2) Обжарьте на масле мелко нарубленный зубчик чеснока в течение 30-40 секунд.
3) Добавьте форель, нарезанную кусочками, готовьте ещё 1-2 минуты.
4) Добавьте сливки и мешайте соус до тех пор, пока сливки не загустеют.
5) Добавьте соль, перец и тимьян, перемешайте. Добавьте пасту, хорошо перемешайте ее с соусом, готовьте ещё минуту.
6) Разложите пасту по тарелкам, при желании посыпьте зеленью или натертым сыром.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Более 1300 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.