Нерка хвост свежемороженый

Место вылова: Камчатка, дикая, морская
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: при t-18 – 6 месяцев.
Форма выпуска: вакуумная упаковка
Количество в упаковке: 1 шт (средний вес упаковки 500 г)
Наличие костей: хребтовые
КБЖУ на 100 грамм: 156.4 ккал/ белки 20/ жиры 8/ углеводы 0

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Не рекомендуется детям до 6 лет.

Нерка в горчичной глазури

• хвост нерки - 1 шт.
• соль по вкусу 

Для горчичной глазури: 

• нектарин - 1 шт. 
• сахар - 3 ст.л. 
• белое или розовое вино - 100 мл
• красный лук - 1/2 шт. 
• зернистая горчица - 3 ст.л.
• красный перец - 1/2 ч. л. 
• персики, абрикосы, сливы на выбор 
• оливковое масло по вкусу 

1) Разогреть гриль.
2) Хвост выложить на фольгу, посолить и оставить мариноваться. 
3) Для глазури смешать в небольшой кастрюле нарезанный нектарин, сахар и вино. Кипятить на медленном огне 5-7 минут. Выложить в блендер и измельчить. Добавить обратно в кастрюлю, добавить нарезанный лук, горчицу, перец, перемешать, посолить и нагреть. 
4) Толстый слой глазури выложить на хвост, накрыть фольгой и поставить на гриль. Готовить примерно 15 минут. 
Рядом разместить разрезанные пополам фрукты и обжарить их до мягкости. 

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.